Слово «סופגנייה» происходит от корня «ס-פ-ג», от него образован также глагол לספוג (лиспо́г), который имеет значение «впитывать». Корень ס-פ-ג восходит к греческому слову spongos (губка). Это связано с тем, что пончики готовятся во фритюре и впитывают в себя масло, что символизирует чудо Хануки — когда маленькое количество масла в храме горело в светильнике восемь дней. Пончики […]
Читать целиком »